April 24th, 2015

Готовим рататуй

Рататуй - истинно французское блюдо. Казалось бы, что в нем особенного? Так, обычное овощное рагу, однако это блюдо имеет своих поклонников. Изначально рататуй был популярен у крестьянского населения, которое подавало запеченые овощи в качестве дополнения к рыбе, мясу или как самостоятельное блюдо.

Оливковое масло, чеснок, свежие овощи, это то без чего не мыслим рататуй. Добавьте пряные травы: тимьян, базилик или розмарин и они "раскроют" вкус и аромат блюда.



Collapse )