September 27th, 2015

Чечевица по-индийски

Рецепт недели от шеф-повара сервиса доставки продуктов «Давай готовить»!

Чечевица по-индийски! Обещаем – это очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 250 г красной чечевицы
• ½ упаковки томатной пассаты
• ½ упаковки натурального йогурта
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок кинзы
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 ч.л. карри
• 1 ½ ч.л. тмина
• ½ ч.л. порошка чили
• 1 ч.л. базилика
• 1 ч.л. корицы
• ½ щепотки кайенского перца
• 2 ч.л. белого винного уксуса
• ½ ч.л. сахара

РЕЦЕПТ:

1. Рубим головку репчатого лука. Чистим морковь и крупно натираем. Готовим большую кастрюлю с крышкой.

2. Нагреваем 1 ст.л. оливкового масла, пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока и добавляем лук. Жарим на среднем огне в течение 3-х минут.

3. Добавляем 250 г красной чечевицы, морковь, карри, корицу, тмин, базилик, порошок чили, 2 ч.л. соли, 1 щепотку кайенского перца и щепотку черного перца. Затем жарим еще 2 минуты.

4. Добавляем 650 мл воды, 2 ч.л. белого винного уксуса и ½ ч.л. сахара. Готовим под крышкой еще 10 минут. Добавляем томатную пассату и готовим еще 10 минут.

5. Подаем чечевицу с йогуртом, посыпав рубленой кинзой.

Приятного аппетита!

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.