davaigotovit (davaigotovit) wrote,
davaigotovit
davaigotovit

Category:

ГРАТЕН ИЗ ТРЕСКИ В ЛИМОННО-УКРОПНОМ СОУСЕ

Освежающий, легкий и сытный ужин очень легко приготовить вместе с нашим сервисом. Попробуйте!



ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг картофеля
1 стакан сливок
1 пучок укропа
2 упаковки филе трески
300 г моркови
1 упаковка/стакан гороха
1 лимон
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. пшеничной муки
1 ст.л. овощной бульонной смеси
3 щепотки белого перца
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:  
25-30 мин. время приготовления
30-35 мин. всего ХРАНЕНИЕ:
Это блюдо прекрасно подходит для ланчбокса, если что-то останется. Заморозьте немного рыбы в сыром виде, если полагаете, что не всё будет съедено. Свежеприготовленная рыба гораздо вкуснее, чем разогретая.
1. Разогреть духовку до 200 °С. Приготовить форму для запекания, маленькую кастрюлю для соуса и по одной кастрюле для картофеля и овощей.
2. Отварить 1 кг картофеля.
3. Растопить в маленькой кастрюле 2 ст.л. сливочного масла. Вмешать 1 ст.л. пшеничной муки. Помешивая, постепенно добавить 200 мл холодной воды и 1 стакан сливок. Довести до кипения и вмешать 1 ст.л. овощной бульонной смеси (или 1 бульонный кубик), сок 1 лимона (примерно 2 ст.л.), 1 щепотку соли  и 2 щепотки белого перца. Готовить при низкой температуре  3-5 мин. Порубить 1 пучок укропа, добавить и снять кастрюлю с плиты.
4. Разложить 2 упаковки филе трески и проверить руками на наличие случайных костей. Их вырезать при необходимости. Приправить рыбу 2 щепотками соли и 1 щепоткой белого перца. Выложить в форму для запекания. Вылить на рыбу соус и запекать на среднем уровне духовки примерно 15 мин.
5. Вскипятить в кастрюле 1 л воды с 1 ½ ст.л. соли. Очистить 300 г моркови (3-4 шт.)  и порезать кольцами шириной 1 см. Отваривать морковь 2 мин. При необходимости слить воду из 1 упаковки/стакана гороха, добавить в кастрюлю и варить ещё мин. Воду слить, добавить 1 ст.л. сливочного масла и перемешать.
6. Вытащить рыбный гратен из духовки и подавать с отварным картофелем и овощами.


Tags: наше новое меню, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “наше новое меню” Tag

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments